1910 Revolución Mexicana
Nota del editor: desde enero de 2013, este restaurante está cerrado.
En mi nuevo y continuo esfuerzo por descubrir los mejores restaurantes en Medellín, invité a mi amigo Marcello a 1910 Revolución Mexicana por su cumpleaños. Ubicado en El Poblado, el restaurante está junto a otros dos en la planta baja de un edificio; todos comparten una terraza común y cubierta, ofreciendo así a los comensales una opción de asientos al aire libre.
Una de las razones por las que elegí 1910 Revolución Mexicana para cenar fueron las fotos que vi del diseño interior en su sitio web. Los rosas y púrpuras brillantes transmiten un diseño moderno y sofisticado que inmediatamente distingue al restaurante, y supe que eso también era una buena señal para la comida mexicana.
En persona, noté que la cocina está ubicada en el segundo piso, encima del bar. Un montaplatos con cerramiento de vidrio, ubicado en la esquina trasera derecha, se usa para enviar la comida al personal de servicio.
Llegué antes que Marcello y le avisé al mesero que era el cumpleaños de mi amigo.
Nos tomamos nuestro tiempo revisando las opciones del menú, que incluyen todos los platos mexicanos clásicos, como tacos, quesadillas, fajitas, enchiladas, moles y más. Hay suficientes opciones para adaptarse a cualquier presupuesto, con una entrada promedio con un precio de alrededor de 14.000 pesos (7 USD) y platos principales con un precio de alrededor de 21.000 pesos (11 USD).
Para los amantes del tequila, también hay una amplia variedad de opciones en el menú de bebidas. Como era un lunes, tanto Marcello como yo optamos por jugo de mango fresco.
Elegí el Pollo con Salsa de Chipotle y Tamarindo, que estaba bellamente presentado en un plato blanco cuadrado e incluía unos rollos de tortilla fritos. Fue la salsa, llena de sabor y ligeramente picante, lo que hizo el plato, por supuesto.
Los cubiertos, como el resto del diseño del restaurante, son decididamente modernos. Desafortunadamente, la forma del tenedor y el cuchillo jugó en mi contra. Se veían bonitos, pero las curvas eran exageradas y los hacían difíciles de sostener. Me di cuenta de que los cubiertos son un detalle en el que prefiero la simplicidad.
Marcello optó por las fajitas, que también estaban bien presentadas con la típica carne de res, pimientos, cebollas, queso, salsa de frijoles y salsa fresca y guacamole.
Después de que terminamos los platos principales, el mesero trajo un flan con una vela en honor al cumpleaños de Marcello. También pedimos café con leche, que siempre parece apropiado dado que estamos en un importante país productor de café.
Antes, había visto en el menú uno de mis postres favoritos, el Volcán de Chocolate, y supe que también lo pediría. Como toma algo de tiempo prepararlo, terminamos esperando otros 15 minutos más o menos después de que se terminó el flan. Sin embargo, valió la pena la espera, ya que el pastel de chocolate estaba horneado perfectamente y rezumaba chocolate derretido una vez que hundí el tenedor en él. Combinado con el helado de vainilla, era el cielo para un amante del chocolate.
[Consejo: si sabes que querrás el pastel volcán de postre, recomiendo pedirlo junto con tus platos principales para que puedas darle a la cocina una ventaja en su preparación, lo que debería reducir el tiempo de espera.]
Nuestra cuenta total por dos jugos, platos principales y un postre, con impuestos y una propina estándar del 10 %, llegó a unos 60.000 pesos (33 USD).
Entre el ambiente y la comida de alta calidad, 1910 Revolución Mexicana vale mucho la pena por su precio.
Ya estoy esperando probar el Pollo en Mole cuando regrese.
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Nota del editor: desde enero de 2013, este restaurante está cerrado.