360 Bistró: un viaje gastronómico en San Fernando Plaza

Inspirado en un bistró parisino, el 360 Bistró es un toque de sofisticación al aire libre en Medellín.

Desde el momento en que llegas, te embarcas en un viaje alrededor del mundo a través de Italia, Francia, el Mediterráneo y hasta Perú, con lo mejor de las culturas gastronómicas y exquisitos vinos para acompañar.

El 360 Bistró está situado en San Fernando Plaza, junto con otros restaurantes y una plazoleta de comidas, y un viaje en la escalera eléctrica te llevará a uno de los mejores de Medellín.

Con un diseño contemporáneo y lámparas gigantes que cuelgan sobre los cómodos booths, este bistró tiene mucho espacio al aire libre y persianas de bambú que brindan protección contra el sol.

Hay diferentes zonas de comedor para elegir, ya sea que vengas solo o con un grupo de amigos.

Hay un elegante comedor de alta cocina en la parte trasera, un animado lounge con espacio suficiente para ti y once de tus amigos, además del salón principal, o simplemente puedes cenar en la terraza.

Hay una amplia selección de delicias gastronómicas para elegir, incluyendo un raw bar con ceviche peruano y steak tartar por 20.000 pesos (9,50 USD).

Elegí la sopa de champiñones como entrada, que venía en una cremosa salsa amarilla con champiñones portobello. Fue la sopa más rica que he probado.

También te dan papas fritas recién cortadas con una deliciosa salsa una vez que han tomado tu orden, para mantenerte mientras llega tu comida.

Otras entradas incluyen langostinos con aguacate, croquetas con guacamole y salsa tártara, o la inusual combinación de brie con chutney y uchuvas desde 21.900 pesos (10 USD).

También hay ensaladas en el menú, desde el atún al ajo a 19.900 pesos (9,50 USD) hasta una ensalada cobb con queso azul, tocineta, aguacate y pollo. Incluso un sándwich de pollo estándar aquí es elegante.

Luego está la carne con un toque francés.

Un Chateaubriand de 400 gramos con una ensalada verde y papas a la francesa te costará 59.900 pesos (28 USD). Pero si 400 gramos es demasiado, los cortes también vienen en 220 gramos, junto con una salsa bearnesa u otros clásicos por 34.900 pesos (16 USD).

Además, hay postres que hacen agua la boca, como el volcán de chocolate, la tarta de Nutella y el delicioso crème brûlée desde 9.900 pesos (4,50 USD).

No es solo la comida lo que es bueno aquí, ya que también hay una variedad de vinos tintos, rosados y blancos para enriquecer tu experiencia y complementar los sabores y las delicias de la cocina.

Una botella del vino de la casa chileno costará 79.000 pesos (37 USD) por un Cabernet Sauvignon o un Merlot. El más lujoso Montes Cherub Premium cuesta 91.000 pesos (42 USD).

Si decides visitar el 360 Bistró más de una vez, hay un menú del día para ayudarte a que tu elección sea más fácil. Visitamos un miércoles, que fue atún a la parrilla con verduras y un puré por solo 19.900 (9 USD), y el atún estaba tan tierno que se derretía en la boca.

Cualquiera que sea tu elección en el menú del 360 Bistró, puedes tener la garantía de que es una experiencia gastronómica inolvidable.