Centeno: un colorido restaurante vegetariano
Nunca juzgues un libro por su portada.
Colocada fuera de un parqueadero cerca del Parque Poblado, una pequeña pizarra apenas discernible con escritura colorida me dirigió a través de dicho lote.
No era exactamente lo que esperaba cuando un amigo me había dicho que tenía que visitar un restaurante vegetariano genial cerca del parque.
Pero efectivamente, mientras caminaba hacia la parte trasera del parqueadero, fui recibido por un contenedor colorido, muy parecido a Los Contenedores en Envigado, que había sido transformado en un vibrante restaurante llamado Centeno.
Estoy hablando de parasoles multicolores, paredes salpicadas con pájaros en esténcil, muchas plantas, y muebles restaurados y reciclados. El código de Wi-Fi incluso está pintado en una puerta.
Añade algunas figuritas, cubiertos envueltos en un poco de cuerda y un pez nadando en el cuenco en la puerta que es tu mesa, y eres transportado a la realidad alterna de un restaurante que podrías encontrar en las calles de Londres o Nueva York.
Es kitsch, genial y distintivamente refrescante en un mundo de los muchos restaurantes de marca de Poblado y Laureles.
La chef/propietaria, Johanna, es una personalidad amable, cálida y colorida que sirve sus propias recetas todos los días. Ella y su chef principal, Andrea, tratan de asegurarse de que la comida servida refleje los productos de temporada.
El almuerzo está limitado al menú del día, pero tienes garantizados cuatro platos (o momentos), mientras que en la cena, puedes mezclar y combinar tu plato principal.
Incluso hay una pequeña parrilla que sale a jugar en las noches.
Como entrada tuve una ensalada con remolacha rallada, zanahoria y hojas de lechuga crujientes con alfalfa y una vinagreta dulce, junto con un delicioso jugo de fruta de mango/maracuyá.
La ensalada era simple, pero sabrosa. La bebida exótica y refrescante, y probablemente una de las más agradables que he probado en Medellín.
El siguiente plato fue una sopa de tomate asado caliente con semillas de sésamo. Era como una sopa de tomate debería ser: sabrosa y casera.
El principal, servido nada menos que en una gran hoja de plátano, era una mezcla de berenjenas asadas, papas criollas y croquetas de maíz. Hizo lo que hizo bien, y había un buen equilibrio de sabores.
Una salsa de ajo peruana casera añadió algo de picante, y aseguró que el plato no estuviera demasiado seco.
Como mi amigo reflexionó en su manera muy británica y contenida: «está bueno, eso».
Para redondear la comida disfrutamos un aromático de Flor de Jamaica con un pequeño pastel, dejando nuestras barrigas bien llenas.
El precio de 13.000 pesos (5,20 USD) por el menú del día o el menú nocturno por 15.000 pesos (6 USD) está en línea con los precios del área.
El acogedor restaurante de 25 a 30 personas estaba bastante lleno cuando visitamos y definitivamente recomendaría llamar con antelación para ver cuál es la situación si necesitas encontrar espacio para un grupo más grande.
El ambiente relajado es un gran plus, y el entorno shabby-chic, junto con la buena comida, hace una experiencia gastronómica única en un área donde la tradición normalmente supera a probar algo nuevo.
Hay ciertos inconvenientes, como una corta caminata al baño en la parte trasera de la tienda de bicicletas vintage, pero no es nada que no esperarías de un restaurante alternativo, y el interior está hecho lo suficientemente bien.
Si estás acostumbrado a tus cafés originales en Nueva York, Berlín o Londres, entonces deberías probar Centeno. Una palabra de advertencia: podría dejarte sintiéndote nostálgico.
Lo recomendaría para un poco de escapismo y podría imaginarlo convirtiéndose en un lugar favorito para los extranjeros que buscan algo diferente.
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P. D. – Por favor nota que el restaurante estaba previamente en una ubicación diferente en Poblado, pero se mudó hace unos meses a su lugar actual cerca del Parque Poblado