The Chocolate House: un pedacito de cielo
Descubrí por primera vez The Chocolate House cuando me topé con él en un intento fallido de tomar una cerveza en Bogotá Beer Company durante el Mundial en 2014.
Como no había mesas libres, mis amigos y yo caminamos por la calle con la esperanza de encontrar un lugar agradable para liberar toda la energía que reunimos durante el partido de fútbol jugado ese día.
Para nuestra sorpresa, encontramos este pequeño espacio adorable con sillas de colores y chocolate en casi todas sus formas. The Chocolate House, es decir.
Ubicado en la Calle 8 #34-33 en Provenza, The Chocolate House es el lugar perfecto para volver a la infancia por unas horas.
The Chocolate House abrió sus puertas en mayo de 2014 y su historia está inspirada en el cuento de hadas de Hansel y Gretel. La idea principal es seguir tus instintos, dejarte llevar y disfrutar los pequeños placeres de la vida.
Jaime y su amiga Sara empezaron el negocio dos meses después de que se les ocurrió la idea. The Chocolate House respondió a la necesidad de traer algo nuevo al mercado.
Todos sabemos que cuando se trata de chocolate, siendo el dulce en sí o regalos personalizados de chocolate, Medellín no se destaca. Así que The Chocolate House viene con una dulce (juego de palabras intencionado) propuesta sobre el asunto.
Primero, si quieres ofrecer barras de chocolate personalizadas a tus seres queridos, The Chocolate House es el lugar para conseguirlas.
Puedes elegir entre una variedad de frutas y otros ingredientes para rellenar la barra y está muy bien empacada. Cuando compré mi primera barra de chocolate allí, pasé unos 15 minutos decidiendo lo que quería. Por suerte, el propietario y el personal son relajados y pacientes.
Tienes tres tipos de salsa de chocolate entre los que puedes elegir: clásica, con pimienta dulce o con sabor afrutado.
Yo iría por la de pimienta dulce si fuera tú (guiño), pero si tienes dudas, no te preocupes, tendrás la oportunidad de probarlas primero. El personal siempre está allí para ayudarte a elegir.
El menú ofrece mucho, desde waffles con frutas y salsa de chocolate hasta deliciosos pasteles de lava, trufas y fondue de chocolate, lo que lo convierte también en un lugar perfecto para una primera cita.
El cheesecake de chocolate también está disponible en el menú por solo 5.800 pesos (2,50 USD) y es adictivo.
Si estás a dieta o en una misión de vivir un estilo de vida más saludable, no te preocupes, The Chocolate House te tiene cubierto.
Crearon una línea fitness, así que sí, puedes disfrutar un delicioso brownie orgánico hecho de harina de coco y almendras por solo 3.500 pesos (1,50 USD). O tal vez algunas trufas sin azúcar con fibras, nueces o proteína de suero por 1.900 pesos cada una (menos de un dólar).
Mi cosa favorita para hacer en The Chocolate House es tener un maridaje, es decir, maridar vino con comida que, en nuestro caso, es chocolate.
Fui allí tantas veces que ya saben qué vino voy a tomar, así que solo me preguntan: «¿El mismo vino, señorita?».
Maridar vino con chocolate es una de las cosas más divinas en la Tierra si me preguntas, especialmente en un lugar tan acogedor con tan gran chocolate.
Recuerdo que cuando fui allí por primera vez estaba tan emocionada que les dije a los amigos con los que estaba que quería todo el chocolate para mi cumpleaños. Y aunque era junio y mi cumpleaños es en enero, el personal me trajo un brownie de chocolate con una vela encima y un «Feliz Cumpleaños» escrito con chocolate en mi plato. ¡Fue entonces cuando me conquistaron!
Mi primer trabajo de verano fue como mesera en un típico restaurante rumano en la costa, así que siempre apreciaré el buen servicio, así como el trabajo en una cocina.
The Chocolate House tiene un personal increíble, apasionado por su trabajo y, por supuesto, el chocolate.
Siempre están innovando, creando nuevas recetas y presentación de productos. Jaime, el propietario, también habla inglés, así que no deberías tener ningún problema pidiendo detalles o recomendaciones.
El lugar es bastante íntimo y tiene solo unas pocas mesas, lo que lo convierte en un lugar perfecto para celebrar eventos de la vida con amigos cercanos o familia.
La decoración es una de las más cálidas que he encontrado en tiendas de chocolate similares (he estado en muchas de ellas), y te hace sentir en casa.
Es lo suficientemente acogedor para una lectura o una sesión de trabajo también, pero cuidado, podrías perderte en mucho chocolate, así que asegúrate de ir allí con el estómago vacío. Yo siempre lo hago. Sin embargo, vivo de chocolate, así que eso no es un problema para mí.
En resumen, si estás listo para una escapada dulce, The Chocolate House es tu lugar. ¡Disfruta!