D’ André Gourmet: Un restaurante en Poblado que ofrece un valor increíble
D’ André Gourmet empezó pequeño, sirviendo desayunos en su ubicación original en Poblado.
El éxito pronto siguió, y al mudarse a su ubicación actual en Carrera 37 #10-15, a una cuadra del Parque Lleras, empezaron a servir almuerzo también.
Y para cuando leas este post, habrán expandido sus opciones y horarios aún más, ofreciendo un menú completo de cena.
Antes de salir de Medellín para las vacaciones el mes pasado, pasé por D’ André Gourmet para almorzar.
El restaurante está ubicado a unos pies de la Calle 10, asegurando que sea fácil de encontrar. Hay un pequeño patio al aire libre al frente, y asientos adicionales adentro.
El espacio funciona también como galería de arte, con exhibiciones rotadas varias veces al año. Obras de Marleny Pineda estaban colgando en el momento de mi visita, y añadió un toque de sofisticación a la atmósfera.
Mi almuerzo comenzó con una cremosa sopa de tomate (3.500 pesos, 1,80 USD), y fue seguido por una ensalada maravillosamente presentada, el primer plato de mi almuerzo fijo (13.700 pesos, 7 USD).
Inmediatamente noté la atención al detalle con la forma en que ambos platos de entrada fueron presentados. La sopa estaba muy bien adornada, y la ensalada tenía algo de altura, sin mencionar tomates pelados.
Fue por lejos la ensalada más bonita que he visto incluida en un almuerzo fijo. Típicamente en Medellín, y Colombia en su conjunto, la «ensalada» incluida en un almuerzo de precio fijo no es nada del otro mundo.
Claramente el chef colombiano Andrés Fernando Céspedes Galvis estaba apuntando más alto con su restaurante, y yo por mi parte, lo aprecié.
Había varias opciones para el plato principal. Fui con el Cordon Bleu, con un acompañamiento de yuca frita. Una vez más, estaba hermosamente presentado.
El pollo estaba cocinado perfectamente, y la yuca estaba justo como me gusta, crujiente por fuera, y suave por dentro. Las cucharadas de salsa amarilla y perejil añadieron color al plato.
Otras opciones para el plato principal ese día incluían pasta artesanal con salmón en una salsa de queso azul (13.700 pesos, 7 USD), cerdo con verduras (12.500 pesos, 6,50 USD), y robalo (pescado) con una salsa de champiñones (12.500 pesos, 6,50 USD). Las cuatro opciones sonaban deliciosas.
El postre fue una pequeña porción de pastel húmedo, acompañado por una salsa de frutas. De nuevo, la atención a la presentación elevó el plato.
Para reiterar el fantástico valor que ofrece D’ André Gourmet, permíteme repetir el costo de este almuerzo fijo de tres platos, incluyendo un jugo de frutas fue 13.700 pesos, o 7 USD.
También quiero tocar el resto del menú, empezando con otras opciones de almuerzo, que incluyen una variedad de sándwiches (salmón, pollo, vegetariano, jamón y queso). Incluso ofrecen sándwiches de bagel con huevo o salmón. Los bagels todavía no son comunes en Medellín. Crepes, arepas y empanadas completan las opciones de almuerzo.
El menú para los desayunos solo es suficiente para traerme de vuelta (varias veces). Las opciones incluyen Huevos Benedict, huevos rancheros, una variedad de omelettes, y pancakes, así como desayunos estilo paisa y Santander. Los costos van desde 4.900 pesos (2,60 USD) por los huevos más simples con una arepa y bebida hasta 15.200 pesos (7,90 USD) por el «desayuno grande».
¿Ya tienes hambre?
D’ André Gourmet ofrece uno de los mejores valores en Poblado, si no en todo Medellín. Más allá del menú creativo, y la presentación artística, el servicio también fue atento, y el restaurante limpio y cómodo.
Ya estoy esperando mi próxima comida cuando regrese. La única pregunta es si será desayuno o cena.
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Mi almuerzo fue proporcionado por cortesía de D’ André Gourmet.