Juana La Cubana: comida y ambiente cubanos en Envigado
Juana La Cubana es un restaurante de Envigado inspirado en la energía y pasión de la música cubana, a saber, la salsa.
Ocupando una esquina privilegiada en el medio de la creciente zona de restaurantes de Envigado, Juana La Cubana cuenta con mucho espacio para cenar al aire libre, así como un interior muy bien decorado. Fotos y banderas de Cuba cubren las paredes, sumando al ambiente.
Había estado queriendo visitarlo durante algunos años, desde que vi una publicidad de él en una guía de restaurantes de Medellín, y recientemente se lo sugerí a mi amigo Adam, que ha estado viviendo en Envigado y acaba de empezar a escribir para mi otro blog, Go Backpacking.
Nos encontramos un viernes en la tarde para almorzar, tomando uno de los asientos de afuera para disfrutar el clima.
Al recibir el menú, me di cuenta de lo poco que sé sobre la comida cubana.
«Ropa vieja» se traduce literalmente como «ropa vieja», y no despertó imágenes apetitosas en mi mente, sin embargo estaba listada frecuentemente.
Mi experiencia con la comida cubana puede resumirse con visitas a dos restaurantes famosos, el Café Habana de NYC, donde probé un sándwich cubano por primera vez, y Versailles en Miami. Disfruté ambos tanto por el ambiente como por la comida.
Decidí probar las aguas pidiendo tostoncitos con ropa vieja (10.000 pesos, 5 USD), que resultaron ser patacones con cerdo desmenuzado.
Sorpresa, ¡amo la ropa vieja!
Otros aperitivos incluyen empanadas estilo cubano con una variedad de rellenos diferentes, chicharrón, yuca, camarones y pulpo a la parrilla.
Para mi plato principal, fui a lo seguro, pidiendo pescado en salsa cítrica, servido con arroz y frijoles, más patacones y ensalada (24.000 pesos, 12 USD).
El plato estaba muy bien presentado, y el pescado estaba tierno y jugoso. Podría haber prescindido de arroz y frijoles y patacones, pero cuando estás en Cuba…
Adam fue más aventurero, optando por la ropa vieja (21.500 pesos, 11 USD) antes de que supiéramos exactamente lo que era.
El cerdo fue servido con acompañamientos saludables de arroz blanco, frijoles y plátanos.
Platos cubanos adicionales incluyen vaca frita, enchilada de cangrejo, paella cubana, bistec y róbalo en salsa de camarones.
O siempre puedes optar por un clásico sándwich cubano con res, cerdo o ropa vieja (19.500 pesos, 10 USD).
El menú listaba tres opciones de postre, incluyendo un merengue con naranja agria y chocolate, pero creo que solo una estaba disponible en ese momento.
Pedí una porción del pastel de piña colada (9.900 pesos (5 USD), que fue sorprendentemente bueno.
Juana La Cubana presenta música en vivo los viernes y sábados en la noche, y cuando regrese a escucharla, estoy deseando probar una de sus siete variedades de mojitos (14.900 pesos, 7,50 USD), o un cuba libre.
Tienen una impresionante lista de 18 rones, incluyendo varias variedades de Ron Havana Club, Ron Medellín, Ron Zacapa, Ron Diplomático, y mi nuevo favorito, el Flor de Caña de Nicaragua.
Las listas de vinos y cervezas son más pequeñas, pero aún ofrecen a quienes prefieren algo distinto al ron más de unas pocas opciones.
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