La Bicyclette: hamburguesas y sándwiches de inspiración estadounidense
Ahora que estoy tomando clases de baile en Santo Baile, estoy mucho más familiarizado con los restaurantes y cafés a lo largo de la Vía Provenza, una calle unas cuadras arriba del Parque Lleras.
La Bicyclette, que abrió sus puertas en mayo, tiene el aspecto y la sensación de una tienda de hamburguesas de Nueva York. Inmediatamente captó mi atención.
Para empezar, la puerta principal es enorme. En realidad es toda la fachada frontal del restaurante. Cuando las puertas de vidrio se abren para el negocio, es como si todo el frente del restaurante se convirtiera en una extensión de la acera.
Después de terminar una de mis clases de baile, salí y noté que estaba a punto de llover.
Mientras caminaba hacia la Calle 10, el cielo se abrió, y decidí que esta era mi oportunidad para refugiarme en La Bicyclette, mientras disfrutaba una comida al mismo tiempo.
El menú de bebidas presenta la típica variedad de refrescos y jugos de frutas, más batidos, té aromático de fresa y menta, agua mineral San Pellegrino, café italiano, y varios tipos de cervezas nacionales e importadas, incluyendo Bogotá Beer Company y Stella Artois.
El menú de comida se inspira tanto en los delis estadounidenses como en los bistrós franceses.
Hay siete opciones de hamburguesa, más adiciones adicionales como tocineta y cebollas caramelizadas (mis favoritas) por 4.000 pesos (2 USD) extra cada una. Hay aproximadamente la misma cantidad de sándwiches en oferta, incluyendo un reuben, sándwich de cerdo desmechado, y croque monsieur (sándwich de jamón y queso a la parrilla).
Para mi primera comida en La Bicyclette, lo mantuve simple, pidiendo un batido de maracuyá (6.000 pesos, 3 USD), la hamburguesa con queso Savona (14.900 pesos, 7,50 USD), y una porción de papas fritas con aceite de trufa (8.900 pesos, 4,50 USD).
Hemos pasado mucho tiempo cubriendo el auge de los locales de hamburguesas en Medellín este año, y estoy feliz de reportar que La Bicyclette ofrece una hamburguesa tan buena como cualquiera que haya probado en esta ciudad. Además, la opción de agregar aceite de trufa a las papas fritas les gana puntos extra, ya que es una opción que no he visto en ningún otro lugar.
Soy un gran fan de las trufas y el aceite de trufa, y espero verlos destacados más a menudo en los menús colombianos en el futuro (y no solo en los restaurantes de alta gama).
El aceite de trufa le da a las papas fritas un sabor terroso, tanto que probablemente no verás la necesidad de usar kétchup o mayonesa.
Por último, pero ciertamente no menos importante, están los postres. Estaba demasiado lleno para probar alguno esa tarde, pero es solo cuestión de tiempo antes de que ceda y me abra camino a través de ellos.
El menú de postres incluye cuatro clásicos estadounidenses, incluyendo: cheesecake de Nueva York con salsa de fresa, pie de manzana con helado de vainilla, pie de limón con corteza de galleta, y brownie de chocolate belga con helado de vainilla.
Todos los postres cuestan 8.900 pesos (4,50 USD).
Incluyendo impuestos y propina, mi almuerzo llegó a 33.000 pesos (17 USD).
Podría parecer un poco caro si lo estás comparando con la típica hamburguesa y papas fritas paisa, pero una comparación más justa sería con el costo de una comida similar en Nueva York. Y en ese caso, lo considero a la par, o un poco mejor que lo que esperaría pagar en EE. UU.
Como dicen en Francia, Bon Appetite!