Starbucks en Bogotá: la primera tienda de Starbucks en Colombia
Starbucks abrió su primera tienda en Bogotá el 16 de julio con largas filas. Tuve la oportunidad de visitar Starbucks la semana pasada mientras estaba en Bogotá, unas dos semanas después de la apertura.
El primer Starbucks en Bogotá tenía una fila hasta la puerta principal cuando lo visité a las 4 p.m. un jueves. Cuando abrió el 16 de julio, la gente esperaba por horas en una fila que se extendía fuera de la puerta y a lo largo de la calle.
El primer Starbucks en Bogotá está ubicado en el Parque 93 de Bogotá con una entrada en el primer piso de un edificio de gran altura. La tienda es la primera tienda de Starbucks en todo el mundo que sirve café 100 por ciento de origen local – solo vende café de Colombia en la nueva tienda.
Starbucks siempre ha estado vendiendo algo de café de Colombia, comenzando con su primera tienda en el Pike Place Market de Seattle en 1971.
La entrada de Starbucks al mercado colombiano es una empresa conjunta con Alsea y Grupo Nutresa. Alsea es un gran operador de restaurantes en América Latina que maneja varias marcas incluyendo Burger King, Domino's Pizza y P.F Chang's.
Dentro del elegante Starbucks de tres pisos de Bogotá
El nuevo Starbucks en Bogotá es único en América Latina según la compañía. Es un café elegante de tres pisos y 2.700 pies cuadrados que es más elegante que los Starbucks que he visitado en Estados Unidos.
En el primer piso está la barra de café de Starbucks, que sirve cafés de origen y tostado local. La tienda también vende comida como palitos de queso y croissants.
En el segundo piso hay una barra de café interactiva donde los clientes pueden probar varios métodos de preparación y degustar cualquiera de las cinco variedades de café colombiano ofrecidas en la tienda. El tercer piso es una ubicación más tranquila con una gran ventana que da al Parque 93.
Por supuesto este Starbucks es como otros alrededor del mundo y tiene WiFi gratuito. Vi a muchos clientes en la tienda con portátiles usando Internet.
La tienda de Starbucks está decorada con arte colombiano – lo más notable es un gran mural que representa a la «sirena de Starbucks», bajo el agua, simbolizando el primer envío de café de Colombia a Seattle en los años 1970.
El mural fue creado con pigmento de café y acrílicos por el renombrado pintor e ilustrador colombiano, Luis Carlos Cifuentes.
Starbucks en América Latina
Starbucks es una compañía masiva con más de 20.000 tiendas minoristas ubicadas en 65 países. Starbucks ha estado en América Latina desde 2002 comenzando en México y Puerto Rico. La compañía ahora tiene más de 700 tiendas en 13 países en América Latina y el Caribe.
Más tarde este año, Starbucks planea abrir su primera tienda en Bolivia y el próximo año su primera tienda en Panamá. Starbucks abrió su primera tienda en México hace 13 años y la compañía ahora tiene más de 400 tiendas en México.
La nueva tienda de Bogotá es la primera de cinco tiendas que Starbucks planea abrir en Bogotá este año. Dentro de cinco años, Starbucks espera abrir hasta 50 tiendas en Colombia, con una inversión de aproximadamente 30 millones de USD y empleo para hasta 1.000 empleados.
Así que es probable que haya un Starbucks llegando a Medellín en un futuro no muy lejano – no me sorprendería ver uno abrir en Medellín el próximo año.
En Colombia, Starbucks competirá con Juan Valdéz con casi 200 tiendas en el país. Juan Valdéz tiene tiendas en 11 países adicionales incluyendo Estados Unidos.
La respuesta de Juan Valdéz a la nueva tienda de Starbucks en Colombia fue abrir un café en el centro de Miami. Juan Valdéz busca abrir unas 60 tiendas en el sur de Florida durante los próximos cinco años.
La conclusión
Creo que Juan Valdéz definitivamente sentirá algo de competencia si las tiendas adicionales que Starbucks abre en Colombia son como su tienda insignia inicial elegante en Bogotá.
Sin embargo, es probable que haya espacio para los cafés tanto de Starbucks como de Juan Valdéz en Colombia a medida que los colombianos empiezan a desarrollar más gusto por lattes y espressos de alta calidad.
La olla típica de café preparada en Colombia hoy usualmente se hace con mezclas más baratas que a menudo incluyen granos ecuatorianos y peruanos.
Los agricultores en Colombia probablemente se beneficiarán a medida que Starbucks se expanda en Colombia. La compañía espera que sus compras de café colombiano podrían duplicarse a unos 1 millón de sacos anualmente con la apertura de tiendas locales de Starbucks en Colombia.
Ese 1 millón de sacos representaría alrededor del 10 por ciento de la producción de Colombia esperada este año.
Cómo llegar
La manera más fácil de llegar a la nueva tienda de Starbucks en Bogotá sería pedirle a cualquier taxista que te lleve al Parque 93 – todos saben dónde está eso.
En el TransMilenio en Bogotá, la estación más cercana que conozco es la estación Virrey, que está a un paseo un poco largo del Parque 93.