Sushi House: excelentes rollos en el barrio Laureles
No, no puede ser. ¿Un gran lugar de sushi en la ciudad está justo al final de la calle de mi casa? ¿En serio?
En serio.
Después de encontrar recientemente gran comida china en Medellín, no pensé que encontraría un excelente lugar de sushi tan cerca de mi casa en Laureles. Pensé que siempre tendría que hacer el viaje a El Poblado. No es así.
Siguiendo una sugerencia de mi nuevo amigo paisa Duvan, decidí probar Sushi House. Algunos otros nuevos amigos también querían sushi, y cuando descubrimos que Sushi House hace domicilios, tuvimos que intentarlo.
Estuvimos muy contentos de descubrir que estuvo a la altura de las expectativas.
El pescado estaba fresco, los rollos creativos, el arroz teñido con justo la cantidad correcta de vinagre, el precio más bajo de lo que esperaba. Me gustó que algunos rollos incluían un poco de mango, algo nuevo para mí.
No fue barato — medio rollo Ojo de Tigre costaba 11.900 pesos (unos 6 USD), un rollo completo 21.800 (unos 11 USD) — pero el buen sushi rara vez es barato.
El Ojo de Tigre era una mezcla de atún, salmón, cangrejo y pargo rojo, adornado con los diminutos huevos de pescado naranjas comunes en otros rollos.
También tuve el Caribe (camarón, mango, aguacate, queso crema y semillas de sésamo), mientras mis nuevos amigos optaron por probar el mismo, así como el rollo Sushi House (salmón ahumado, camarón, mango y queso crema), el Tayrona (pollo, camarón, aguacate y queso crema), y clásicos como el California y el Philadelphia.
Comí mi sushi como siempre lo hago… con mucho wasabi. Por supuesto probé un par de piezas sin demasiada mostaza picante, para evitar enmascarar el sabor del pescado, para confirmar la declaración de Devan sobre la calidad del sushi.
No debería haberme sorprendido. Medellín es una ciudad muy moderna, un lugar que trata de mantenerse al día con las últimas tendencias culinarias, y Laureles es uno de los barrios emblemáticos de la ciudad. Tal vez la única sorpresa es que me tomó tanto tiempo encontrar el lugar.
Puedo quitar el asterisco de Laureles ahora. Siempre pensé para mí mismo: «Me gusta Laureles más que El Poblado, pero desearía que Laureles tuviera un gran lugar de sushi».
Solo veo dos problemas con Sushi House:
1. Quiero probar los otros rollos, rápidamente, pero no puedo porque acabo de regresar de unas vacaciones de dos meses y mi cuenta bancaria está bastante seca.
2. Siempre estaré tentado a comer su sushi, lo que significa que tengo que ajustar mi presupuesto porque, como dije antes, el buen sushi es un poco costoso. Cuando se trata de pescado crudo, ¿realmente quieres arriesgarte con algo barato?
Tal vez haya una solución a mis problemas, o al menos un arreglo parcial. El menú que vino con el domicilio permanecerá escondido, para evitar tentarme.