Verdeo – Un restaurante raro para vegetarianos
En toda Sudamérica, he tenido un tiempo difícil encontrando un restaurante vegetariano que use granos y proteínas diferentes para crear un sabor rico y suculento en su comida.
Verdeo acaba de hacer eso. Además de ser uno de muy pocos restaurantes vegetarianos en todo Medellín, también está ubicado en la parte trasera de una adorable y súper moderna tienda de ropa boutique.
Las opciones de comida consisten en tofu, granos, hummus, falafel y opciones veganas. Pedí un sándwich de falafel y una hamburguesa veggie de 5 granos que fueron deliciosas hasta el último bocado. Sin mencionar que tenían jugo de zanahoria/naranja, ¡mi favorito! Y otro gran jugo de tomate y canela.
El restaurante en sí se siente como si estuviera al aire libre con mesitas lindas y una de las paredes está revestida con cassettes VHS. Las meseras fueron encantadoras y dulces y no puedo esperar para volver.
