La mejor comida colombiana en Medellín
Nota del escritor: esta es la séptima historia en una serie mensual sobre «lo mejor de» Medellín y la zona circundante. Para leer la sexta historia, haz clic aquí.
El plato vino con tanta comida que no podía creer lo que estaba viendo. Carne molida, cerdo frito, chorizo, arroz, aguacate, ensalada, un huevo frito y una diminuta exquisitez en forma de disco que no había visto antes.
El pequeño disco: una arepa, o arepita para ser específico, ya que era de la variedad más pequeña. El cerdo frito: chicharrón, que en realidad es panceta de cerdo frita.
El plato: la bandeja paisa.
El lugar: Las Delicias, un restaurante de propiedad colombiana en North Fort Myers que se convirtió en uno de mis favoritos en el suroeste de Florida.
Definitivamente era mi restaurante colombiano favorito, pero no tenía competencia. En Medellín, donde he vivido por casi dos años, es un poco diferente.
Lo sé, ¿verdad?… ¿Quién habría pensado que habría restaurantes colombianos compitiendo aquí?
Bueno, los hay, y es mi trabajo elegir los mejores cinco para este blog, elecciones que sé que no serán universalmente aceptadas, pero realmente espero que ese sea el caso.
Así es como descubro más grandes lugares en esta súper ciudad y su zona circundante, así que por favor, comparte tus pensamientos conmigo en la sección de comentarios abajo.
Pero primero, la lista…
1. Buena Mar (Cra. 48 #85-198, Itagüí, 285 1090)
Estoy dispuesto a apostar que si eres un extranjero, probablemente nunca has oído hablar de este lugar.
Está escondido en una calle frente a la Plaza Mayorista, y esta zona de la ciudad es conocida más por su desenfreno nocturno que por un gran restaurante de mariscos.
Pero los mariscos son tan malditamente buenos aquí que deberían eclipsar cualquier otra cosa. Realmente lo son.
Mi artículo favorito del menú es la cazuela de mariscos, un gran tazón de estofado de mariscos con pescado fresco, calamares, camarones y pulpo.
Juan Carlos, el propietario, se enorgullece de la frescura de su comida. Es todo un pescador y ha pasado mucho tiempo en la Costa Pacífica, capturando lo que cocina, preparando los platos de la manera en que lo hacen en la costa, pero mejor.
También es muy amable, siempre queriendo ayudar a la gente, así que salúdalo si está allí, lo cual no es a menudo.
Sin embargo, disfrutarás la comida, sin importar lo que pidas.
No solo es Buena Mar el mejor restaurante colombiano en la ciudad, es uno de los mejores en general.
2. La Gloria de Gloria (Calle 37S #35-06, Envigado, 270 1967)
Dios mío, ¡eso es mucha comida!
Esa fue mi primera reacción.
Mi segunda: esto es un déjà vu de mi primera experiencia comiendo comida colombiana.
Mi tercera: es una lástima que peso solo 128 libras o intentaría terminar toda esta deliciosa comida en una sentada.
La primera parte de la imagen muestra mi plato, costillas de cerdo con una bandeja paisa, lo que significa acompañamientos de ensalada, aguacate, carne molida, plátano frito, arepas, papas fritas, un huevo estrellado y frijoles y arroz.
Ahora sigue la imagen más allá, hacia la parte superior de la foto. ¿No es ese el pedazo de chicharrón más grande que has visto? Es tan grande que está oscureciendo los acompañamientos que vienen con él.
Los dos platos con dos gaseosas costaron 52.000 pesos (unos 28,50 USD), definitivamente no baratos, al menos para los estándares colombianos. Pero trajimos a casa suficiente de ello para darnos a cada uno otras dos o tres comidas.
Yo diría que es un buen trato.
3. Brasarepa (Calle 46 sur #42-75, Envigado)
Este lugar es más famoso entre los residentes del barrio, y aquellos que siguen a Anthony Bourdain.
El presentador de programas de viajes comió aquí cuando estaba visitando Colombia, y eso motivó a Dave a escribir una historia sobre ello.
Solía vivir cerca de aquí, pero no hay mucho más que pueda añadir. La historia de Dave (haz clic en el enlace en el nombre) prácticamente resume todo.
4. El Rancherito (Calle 30A #82A-26, Belén, 235 6506)
Los he visto en todas partes, usualmente desde buses o carros de amigos cuando estoy de camino de vuelta a Medellín, pero nunca me había detenido a probar la comida. Decidí que era hora.
Fui al El Rancherito en el Centro Comercial Los Molinos, uno de siete de ellos, ya sea en Medellín o justo afuera.
Me gustó la variedad en el menú, así que en lugar de elegir una comida típica colombiana, opté por algo un poco diferente.
El cerdo a la parrilla con una salsa a base de soya parecía una gran opción, y lo fue.
Desearía que costara menos de 21.600 pesos (unos 12 USD), pero era lo suficientemente sabroso como para no quejarme.
5. Ajiacos y Mondongos (Calle 8 #42-46, El Poblado, 266 5505)
Dave jura que este es el mejor lugar para comida típica en Medellín, y si no lo has notado, no estoy de acuerdo.
Sin embargo, no importa, porque estoy seguro de que hay mucha gente que está de acuerdo con Dave, y creo que es lo suficientemente bueno como para ponerlo en el Top 5, así que eso significa que es delicioso.
El título del lugar me incitó a optar por la primera palabra en su nombre, el ajiaco, mi plato favorito en el país.
La popular sopa colombiana fue suficiente para satisfacerme, tanto en cuanto a llenura como a sabor, pero todavía está solo un nivel por debajo del ajiaco que comí el mes pasado en un restaurante de La Candelaria cuyo nombre se me escapa.
Para ser justos, Bogotá es al ajiaco lo que James Naismith es al baloncesto.
La única crítica real es el precio: 17.000 (unos 9 USD), más caro de lo que jamás lo he visto. Dos de mis amigos se fueron porque no querían pagar tanto.
Se perdieron algo bueno, sin duda, pero no los molestaré por su decisión.