Sindominio es un bar que abrió hace solo cuatro meses, pero su historia comienza mucho antes de eso. Está en la Vía Provenza y es un bar con mucho carácter.
La marca «Sindominio» comenzó en Estados Unidos con Alejandro Paucar, un artista de Medellín.
Su significado, sin dominio, viene de un lugar común de frustración con los artistas, donde se sienten vendidos a sistemas corporativos que no aprecian su valor personal.
Dejados con pocas opciones, los artistas eligen trabajar libremente, incluso cuando significa conformarse con una vida de cheque en cheque, o a veces, no saber de dónde vendrá ese cheque la próxima vez.
Sindominio: de marca a bar
Sindominio comenzó como una marca de camisetas estampadas y cojines, con el arte de Alejandro y el texto de su socio comercial y amigo de la infancia, Eduardo, en ellos.
Cuando el negocio creció, llevaron su taller a El Poblado. Después de un tiempo, decidieron que querían abrir la casa al público y comenzaron a recaudar fondos con fiestas subterráneas y reuniones.
¡Finalmente, con tres socios comerciales en total (un artista, un diseñador y un empresario) abrieron su casa al público!
Desde entonces, oficialmente puedes ir de martes a sábado a partir de las 4 p.m. Está ubicado en la Vía Provenza (Carrera 35) en El Poblado (diagonal de Naan).
Uno de los espacios dentro de Sindominio
Su público ideal es artístico, o interesado en el arte, la música y alrededor de treinta, aunque me dijeron, entre risas, que su menú parece atraer a una gama de clientes desde veinteañeros hasta sesentones.
El espacio es grungy y urbano, con murales de grafiti pintados por todo el patio. También son amigables con las mascotas (realmente, amantes de las mascotas) y tienen buen Wi-Fi. La música que ponen es, en su mayor parte, menos comercial, desde rock hasta indie, algunos clásicos (seguro me moví con una canción de MJ) y más.
Cuando visité, hablé extensamente con Eduardo, y brevemente con Alejandro, quien me dijo:
«Abrimos un lugar que es, más que único, absolutamente fiel a quienes somos. No vendemos nuestras ideas como diferentes, simplemente son enteramente fieles a nosotros».
Noche de música en vivo
Eventos de arte y música
El lugar en sí es muy encantador, divertido para estar, joven y alternativo. Pero más que el lugar en sí, es el propósito lo que llama la atención: un bar para el arte, la música y personas sin dominio y con gran creatividad.
Los eventos son fieles a esta idea. El bar tiene exposiciones de arte permanentes que cambian cada mes, para las cuales siempre están recibiendo ofertas de artistas, noche semanal de música en vivo los jueves, un DJ electrónico en vivo los fines de semana y eventos mensuales de «Música y Muro» en los que artistas locales pintan un mural dentro del bar, y cualquiera puede disfrutar del espectáculo mientras toma una bebida.
Incluso están esperando volver a poner en marcha sus eventos de estampado. Durante estas ocasiones, puedes llevar una camiseta a Sindominio y hacer que la estampen con cualquiera de sus estilos ofrecidos, y como la técnica es manual, siempre es única.
Productos
Sindominio se enorgullece de ser un lugar donde ofrecen tantos productos locales como sea posible, comenzando con, por supuesto, sus estampados en camisetas, cojines y bolsos. También ofrecen comida gourmet para perros para tu cachorro de Apetit.
Sus diseños de camisetas y bolsos están inspirados en el pop-art con ideas y textos originales. Su tienda en línea está un poco vacía por ahora (con todo este lío de abrir el negocio) pero están a la venta en varias tiendas de diseño en la ciudad, o puedes escribirles a ventas@sindominio.co.
Uno de sus estampados en un cojín, este diseño sugiere que la fragancia «atrae llamadas» hace que más gente te llame.
Menú
Sindominio tiene una variedad de cócteles desde Bloody Marys hasta el clásico Old Fashioned, y algunos nombrados por sus propios diseños como el «Amor Fogoso», entre muchos otros, igualmente deliciosos.
Soy una gran fan de su cerveza artesanal, que es un tipo de pale ale tostada, con una red ale próximamente.
Para comida, el menú fue creado para el bar por un chef local e incluye tres artículos de su colección Bite The Dog, honestamente el mejor perro caliente que he comido en Medellín, con pan de una panadería de Manila, y salchichas hechas localmente también, estos van acompañados de chips de papa rústicas, ketchup y mayonesa de ajo y albahaca.
Me encantaron los perros calientes, son realmente gran comida para cerveza, pero si estás de humor para algo más pequeño, prueba las Yam Balls (bolitas de ñame). Son bolas fritas de ñame (por supuesto) cubiertas con una masa ligera y no son grasosas ni pesadas en absoluto. ¡Hacen un gran snack!
Bolitas de Ñame
Sé que hay muchos lugares en El Poblado, y en Medellín en general, que encontrar un lugar para salir de noche y volver una segunda vez no siempre es probable. Cuando hay tanta demanda, la competencia se vuelve real.
Sin embargo, si este lugar puede ser el nicho para artistas luchadores y personas creativas de Medellín, cumpliría su propósito.
Aprendí, al visitar, que su objetivo no es ser el mejor bar en Medellín, es ser el hogar de toda la gente de Medellín sin dominio.
