Restaurante Triada celebra 10 años en el Parque Lleras
Cuando se trata de restaurantes en el Parque Lleras, solo los fuertes sobreviven, lo que hace aún más notable destacar que Triada está celebrando su décimo aniversario este año.
Ocupando la planta baja de un edificio que también incluye Carito (un club de vallenato) en el segundo piso y Woka Lounge en la azotea, Triada recientemente actualizó su diseño interior para coincidir con el lanzamiento de un nuevo menú.
El mes pasado, invité a una amiga a cenar y tomar algo un viernes en la noche para poder revisarlo.
El nuevo menú de Triada cubre todo el espectro, desde platos típicos colombianos hasta favoritos internacionales como sushi, pasta y pizza. El enfoque, sin embargo, está en los filetes, a los que llegaré en un momento.
Como entrada, fui con uno de mis nuevos favoritos, la burrata, que fue presentada con tomates cherry en salsa pesto (21.900 pesos, 8,80 USD).
Estaba muy bien presentada, y bien ejecutada. El centro cremoso de queso se derramó una vez que perforé el exterior con mi tenedor.
Las entradas adicionales incluyen ceviche, calamares, pulpo a la parrilla, nachos y palitos de mozzarella.
Para los conscientes de la salud, hay seis tipos de ensaladas en el menú, incluyendo pavo, salmón y mexicana. Los precios de las ensaladas iban de 22.900 a 28.900 pesos (9,20 a 11,60 USD).
El evento principal, al menos por lo que pude ver en el menú, eran los filetes.
Una página entera está dedicada a presentar MásFinca Carnes, una marca colombiana de carne premium similar a la carne Angus Certificada en EE. UU.
Las opciones incluían baby beef, entrecôte, chateaubriand, churrasco, costillas, y filete a la pimienta, entre otros.
Pedí el filete mignon tamaño completo envuelto en tocino con salsa de champiñones, papas fritas y ensalada (33.900 pesos, 13,60 USD). Pedí que se cocinaran a término medio, y estoy feliz de reportar que salieron cocinados perfectamente. La salsa de champiñones fue un acompañamiento sabroso.
El único error que cometí fue pensar que podía comerme una orden de tamaño completo, ya que resultó ser demasiado dado que también había tenido una entrada.
Esto me dejó completamente lleno; fue la rara comida donde ni siquiera pude contemplar el postre, a pesar del delicioso volcán de chocolate (9.000 pesos, 3,60 USD) que noté en el menú antes.
Después de la cena, caminamos al frente del restaurante para revisar el nuevo bar atendido por un mixólogo italiano.
Es mi característica favorita del nuevo interior ya que me recuerda a los bares con los que estoy familiarizado en EE. UU. Incluso había taburetes para que pudieras sentarte en el bar mismo, algo que aún se siente raro aquí.
Con ganas de algo nuevo, le dije al bartender que me gustaba la ginebra, y recomendó un White Lady con ginebra Hendrick’s, Cointreau, limón y azúcar. Estaba delicioso, un cóctel que ciertamente pediría de nuevo.
Mientras tanto, mi amiga estaba sorbiendo su favorito, una margarita.
El bar da a la calle peatonalizada, así que es perfecto para observar gente. Está frente a La Octava, un bar que solía visitar a menudo mis primeros seis meses en la ciudad.
Bebidas consumidas, nos dirigimos arriba a Woka Lounge para disfrutar otra ronda bajo el cielo abierto. Aquellos que buscan bailar pueden acceder igual de fácilmente a Carito.