Las mejores hamburguesas en Medellín
Nota del editor: este artículo está desactualizado y fue actualizado en junio de 2017 aquí. Ahora hay muchos más lugares con buenas hamburguesas en Medellín.
Nota del escritor: esta es la novena historia en una serie mensual sobre «lo mejor de» Medellín y la zona circundante. Para leer la octava historia, haz clic aquí.
Esta publicación fue actualizada el 30 de noviembre de 2013
¿Cómo defines una gran hamburguesa?
¿Es solo el sabor? ¿O el tamaño? ¿O una combinación de los dos, en relación con el costo? ¿O el costo no importa?
Todos tienen criterios diferentes. Te diré los míos.
Quiero que mi hamburguesa sea grande. No demasiado grande, pero lo suficiente para llenarme hasta mi próxima comida, sin refrigerios en el medio. Eso elimina un lugar popular que algunas personas piensan que es el mejor, un lugar que no nombraré, por educación.
También es mejor que sepa genial, y que cueste no más de 22.000 pesos (unos 11,50 USD).
Con eso en mente, aquí están mis lugares favoritos para encontrar una gran hamburguesa.
1. Bonuar
Cuando descubrí que Bonuar tiene una hamburguesa de cordero, hice planes para ir lo antes posible. Puede que no sea solo la mejor hamburguesa en Medellín, puede que sea la mejor de todas.
Amo el cordero y lo amé en este diminuto y elegante restaurante junto al Museo de Arte Moderno.
Olvidé decirles que la prepararan a término medio, algo que tienes que hacer en muchos lugares porque a la mayoría de los colombianos les gusta su carne bien hecha. Pero aunque estaba demasiado cocida, para mis estándares, todavía era extremadamente tierna, y la pasta de hummus con la que viene la pone por encima.
El servicio también es genial, junto con el ambiente, no solo en el restaurante, sino afuera. Solo mira el mural al otro lado de la acera en mi foto. Un almuerzo agradable, definitivamente.
2. Barbacoa Burger & Beer Flip Flop Sandwich Shop
Quita el cordero y los trucos y los aderezos elegantes, y ninguna hamburguesa se acerca a la de Flip Flop Sandwich Shop.
Es una gran y sabrosa pila de pan, carne y toppings, pero solo lo básico, el queso, la lechuga, la cebolla y el tomate, la salsa de tomate y la mostaza, y la cantidad perfecta de cada uno.
Estuve especialmente complacido cuando pedí mi hamburguesa a término medio y obtuve exactamente eso. Por qué a los colombianos les gusta cocinar demasiado su carne, nunca lo entenderé.
La pila de papas fritas que venía con ella aseguró que la comida me mantuviera lleno hasta las 7 p. m., y comí al mediodía, y usualmente tengo hambre tres horas después. Eso te dice que fueron 13.000 pesos (unos 7 USD) bien gastados.
Es difícil elegir en Barbacoa. Tienen alrededor de una docena de opciones.
Después de hojear el menú dos veces, opté por la gitana, una hamburguesa con queso gouda y vegetales a la parrilla, así como la obligatoria lechuga y tomate. Vaya, qué sabrosa era. Y grande. Tuve dificultades para terminarla.
Tan pronto como tuve la oportunidad, le dije a Dave: «He encontrado la mejor hamburguesa en Medellín».
Dos semanas después, fui a Bonuar. Seis meses después, fui a Flip Flop Sandwich Shop.
4. American Town Ego
Aquí es donde vas por tu hamburguesa clásica. Sin salsas o toppings elegantes, solo lo básico: lechuga, tomate, cebolla, queso, y quizás algo de mayonesa, salsa de tomate o mostaza.
Estaba sabrosa y planeo volver. Solo desearía que fuera más grande. No me mantuve lleno toda la tarde.
Pero cuando obtienes una hamburguesa, papas fritas y una gaseosa por 9.000 pesos (unos 5 USD), no puedes quejarte.
Gracias, Groupon Colombia, por contarme sobre American Town. No sabía que existía, y qué triste, considerando que he pasado por la pequeña plaza donde está ubicado, Mall Villagrande, varias docenas de veces.
Opté por la Hollywood, que venía con queso suizo, cebollas caramelizadas y salsa de champiñones. Mmm mmm, estaba buena, y quedé lleno.
Me pregunté, al irme, por qué nadie había recomendado el lugar antes. Pronto descubrí que eso fue solo una casualidad.
Una semana después de que fui, el famoso cantante de reguetón de Medellín, Maluma, estuvo allí.
¿Dónde está tu lugar favorito para comer una hamburguesa en Medellín?