La tendencia de los food trucks llega a Colombia
Se convirtieron en la razón por la que me registré en Twitter. Quería encontrar los mejores food trucks porque una tendencia estaba tomando fuerza en las grandes ciudades de Estados Unidos, y estos negocios móviles daban a conocer su ubicación diaria en las redes sociales.
Empecé a seguir a Takorean y Red Hook Lobster, District Taco y Sabor'a Street.
Hasta entonces, había encontrado Twitter inútil. En Bogotá, donde la tendencia de los food trucks ha llegado y estas estaciones móviles de comida se están volviendo tan populares como en Estados Unidos, Twitter es inútil.
Actualmente hay unos 25 camiones aquí, y decidí ir al parque principal de food trucks de Bogotá, un lote en la esquina sureste de la Calle 81 y la Carrera 14, junto al Centro Comercial Atlantis Plaza. Están abiertos para almuerzo y cena todos los días, excepto domingos y festivos.
Había siete negocios, y ahora hay seis, sirviendo todo desde fusión asiática/latina hasta auténticos sándwiches de roast beef, aunque en mi corto tiempo aquí he visto un par de camiones irse y nuevos llegar, así que continuaré probándolos todos.
Puede ser tonto hacer un Top 5 cuando solo hay seis, y el parque tiene espacio para solo uno más, y hay muchos camiones en otras partes de la ciudad, y sé que solo he hecho historias de «Lo mejor de» para todo en Medellín.
Bueno, hay dos razones:
1. Quería destacar una tendencia que puedo actualizar a medida que pruebo más camiones.
2. La segunda ciudad de Colombia, a pesar de una tendencia emergente de food trucks (de la que Dave te contará pronto), no fue el primer lugar en establecer una presencia de estos restaurantes sobre ruedas como lo hizo la capital.
Así que empezaremos con un Top 5 aquí, luego eventualmente pasaremos a hacer una publicación igual para Medellín, cuando sea el momento adecuado.
1. Francachella
Técnicamente Francachella no está sobre ruedas, así que podrías argumentar que no debería calificar para un lugar entre los mejores food trucks en Bogotá. Pero este pequeño puesto está entre los camiones en el parque, y no es que los camiones vayan a alguna parte tampoco.
Quizás más importante, la comida es la mejor del parque.
Pedí un crepe con cerdo, tomates, puré de papas y algún tipo de salsa de mostaza, creo que era. Era enorme. Realmente sabroso también.
Pagué 14.000 pesos (aproximadamente 7 USD), tal vez un poco caro para los precios de Medellín, pero bastante una ganga en la capital, donde todo es más caro.
Dicho de otra manera, pagarías más en Crepes & Waffles por algo inferior a Francachella.
2. Bacon Street
Es difícil encontrar una gran hamburguesa en Colombia. La gente aquí casi siempre sobrecocina la carne, algo de lo que me quejo constantemente, principalmente porque es tan simple evitar hacerlo.
Bacon Street entiende esto.
Mi carne estaba rosada en el medio y no abrumada con sal. Mi amigo Loon compartió su comida conmigo, ya que le di la mitad de mi sándwich de roast beef.
La hamburguesa y las papas fritas costaron 14.000 pesos (aproximadamente 7 USD).
Aún mejor que la hamburguesa, sin embargo, es que el menú tiene poutine, un plato de papas fritas, tocino, queso y salsa de carne, realmente malo para ti pero tan bueno.
Pagué solo 10.000 pesos (aproximadamente 5 USD) por él, y valió la pena.
3. Roller Toaster
Finalmente, roast beef real en Colombia.
Nunca lo encontré en Medellín. Quiero decir, encontré sándwiches de roast beef, pero la carne era horrible, algo que parecía procesado y lleno de conservantes, por lo que no fue uno de los mejores sándwiches que he probado en Medallo.
En Roller Toaster, te hacen un gran sándwich con el tipo de carne de calidad que se encuentra en los delis en Estados Unidos, solo que por la mitad del precio.
El sándwich se llama The Rocket (14.000 pesos, o aproximadamente 7 USD), y lechuga y tomates son parte del sándwich junto con una salsa de vino tinto. Aunque la salsa es sabrosa, desearía que usaran menos de ella.
Cuando tienes un gran roast beef, me gusta dejar que el sabor de la carne sea el sabor principal.
4. Gorila Fusion
Gorila Fusion me recuerda a Takorean, solo que con más opciones.
Comí el combo de tacos de bulgogi, que venía con papas fritas y una gaseosa, por 17.000 pesos (aproximadamente 9 USD). No pude terminar las papas fritas y se las di al hombre al que le pagué para que me lustrara los zapatos en la plaza cercana fuera del Carulla en la Calle 85.
Pero me gustaron las papas fritas, que tenían un gran condimento, ajo y páprika entre las especias, creo. Y por supuesto me gustaron los tacos, que estaban llenos de mucha carne, lechuga y cebollas.
El burrito hoisin con cerdo también es bastante bueno. Ahora solo tengo que probar la quesadilla kung pao.
5. Patacón Peca'o
He descubierto que algunas personas en Colombia son gente de arepa, algunas prefieren patacones. Si tuviera que elegir, escogería patacones.
En Patacón Peca'o, preparan estos plátanos fritos y crujientes en forma de tazón, que llenan con todo, desde ceviche hasta cerdo y verduras.
Escogí la opción de ceviche, un tazón pequeño por solo 7.000 pesos (aproximadamente 3,50 USD). Puedes ver en la foto que es bastante pequeño.
Era todo lo que necesitaba ese día, solo algo para aguantar hasta la gran cena de Nochebuena que estaba preparando con mis amigos de Manizales.
El ceviche necesitaba más picante, ya que parecía carecer de la pimienta que los peruanos incluyen en uno de sus platos más famosos, pero entiendo que la mayoría de los colombianos no son fans de la comida picante y está adaptado a ellos, naturalmente.
Solo estoy feliz de que no fuera ceviche al estilo colombiano. Camarones en una salsa de kétchup, jugo de limón y mayonesa no es lo más apetitoso del mundo.
Si se hiciera de esa manera, no hay forma de que estuviera en mi lista de los mejores food trucks en Bogotá.