Los mejores sándwiches en Medellín
Nota del editor: Este artículo se actualizó el 19 de febrero de 2015.
Nueva York ofrece prácticamente todo lo que podrías querer, incluida una de mis cosas favoritas: los mejores sándwiches.
Una vez viví justo a las afueras de la ciudad, y luego solía volver a visitarla cada año, una o dos veces al año, después de mudarme al sur de la Florida.
Pastrami Queen era mi favorito. Siguiendo una recomendación de mi amigo Jeff Platsky, hice un raro viaje al Upper East Side y compré un sándwich de corned beef grande como Dios, con un knish de papa al horno de acompañamiento. Solo pude comerme la mitad de cada uno y guardé el resto para la cena.
Mi otro lugar habitual era un deli en SoHo, aunque el nombre y la ubicación exacta se me escapan. Solo recuerdo que el sándwich de pollo a la parmesana allí fue probablemente los mejores 6 USD que he gastado.
No he encontrado nada como esos lugares en Medellín, pero la ciudad está cambiando lo suficientemente rápido como para que haya muchos lugares nuevos que atienden al público amante de los sándwiches. Sería un miembro con carné, si tal club existiera.
Entonces, ¿qué hace a un buen sándwich? Bueno, quieres que sepa genial, y creo que los comemos esperando quedar llenos cuando terminemos. También me gustan la creatividad y la singularidad, esta última todavía muy posible en una ciudad en crecimiento como esta.
Al parecer es el Mes Nacional del Sándwich en Estados Unidos, así que honremos la ocasión destacando los lugares que califican para los mejores sándwiches en Medellín.
1. Flip Flop Sandwich Shop
Carrera 36 #8A-103, Poblado
Después de la llegada de las alitas buffalo, tiene sentido que le siguiera un sándwich de pollo Buffalo y Flip Flop Sandwich Shop tiene el único bueno que conozco en Medellín.
Si tuviera que elegir mis tipos favoritos de sándwiches, sería: 1) pollo a la parmesana (como en ese deli de SoHo) 2) corned beef (como en Pastrami Queen) y 3) pollo Buffalo.
No puedo encontrar los otros dos en Medellín, así que eso significa que voy a Flip Flop por el pollo Buffalo.
La salsa es picante, como me gusta, y el sándwich es enorme. Agrega papas fritas y una gaseosa y estás pagando 15.000 pesos (8 USD), bien vale la pena.
Ya me encantan las alitas y las hamburguesas aquí.
Escuché que viene una lista de sándwiches gourmet a continuación, y la espero con ansias.
2. Cariñito
Carrera 44 #20-55, Ciudad del Río
Cariñito es el único lugar que conozco en Medellín donde puedo conseguir un verdadero sándwich de pavo y un verdadero sándwich de roast beef.
Ambos son divinos.
Lo único que tengo que preguntarme cuando pido es: «¿Hoy tengo ganas de carne blanca o de carne roja?».
Si vas a pasar la mayor parte del día trabajando allí, como hice recientemente, pide la tortilla española para el desayuno. Y después del almuerzo, tómate un café o un chocolate caliente, o quizás un pastelito también.
Todo aquí es delicioso.
3. Café Revolución
Carrera 73 #4-10, Laureles
Café Revolución, un establecimiento nuevo, entró en mi lista de los mejores cafés tanto por los sándwiches como por el café, algo que un lector enojado habría entendido si hubiera leído mis criterios con más cuidado.
Son paninis.
Me han encantado estos sándwiches de pan plano tostado desde la primera vez que los probé, y en Café Revolución tienes cinco opciones: pollo a la barbacoa, carne a la barbacoa, calabacín a la parrilla, jamón y queso y, mi favorito, atún.
Cuestan solo 8.900 pesos (unos 4,75 USD).
Si hay otro lugar en la ciudad que te encante por sus paninis, por favor avísame. Me encantaría probarlo.
4. D’André Gourmet
Carrera 37 #10-15, Poblado
Solo hay un sándwich en el menú de D’André Gourmet, pero quizás eso es todo lo que necesita.
Como un cerrador en el béisbol, si vas a hacer una sola cosa, asegúrate de hacerla bien, lo que hace de este lugar el Mariano Rivera de los sándwiches.
Hay un sándwich de pollo, con jamón, lechuga, tomate, cebolla y una salsa tártara que en realidad me gusta. (Normalmente odio la salsa tártara).
Es un sándwich muy generoso que viene con papas fritas, todo por 12.900 pesos (6,70 USD), suficiente para llenarme y satisfacerme.
5. Flora
Circular 4 #73-04, Laureles
Aunque me gustan más los sándwiches de Mezcla, Flora sigue siendo mi favorito entre los restaurantes conscientes de la salud, la razón por la que están en esta lista.
Hacen un buen sándwich y te sientes bien después de haberlo comido, aunque estés bastante lleno.
Me encanta que haya tantos ingredientes para elegir, todo, desde calabacín hasta tomates secos. Cuántos elijas afecta el precio de tu sándwich, que puede empezar alrededor de 13.000 pesos (unos 7 USD).
También puedes ponerle carne a tu sándwich si quieres, pollo y calamares entre las opciones, pero creo que la próxima vez iré solo con vegetales. No he comido un sándwich así en siglos.
* Mezcla Juice Bar cerró y salió del Top 5.